家常豆腐
“ 豆腐的蛋白质含量很高，无论哪种做法，在我家都是受欢迎的，做的最多的就是煎，因为煎的豆腐很香，外酥里嫩，虽然油炸更香，但是比较热气，所以我往往会选择煎。”
[主料]
豆腐：700g
猪肉：350g
[辅料]
香葱：2棵
芹菜：1棵
大蒜：1棵
玉米淀粉：少许
[配料]
盐：少许
鸡精：少许
酱油：少许
口味：葱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、猪肉切片加鸡精盐酱油和玉米淀粉搅拌均匀备用。
2、香葱大蒜芹菜切段，豆腐切小块备用。
3、平底锅加适量食用油大火加热，放入豆腐中火煎至金黄色。
4、煎好的豆腐捞起备用。
5、平底锅留油，放入肉片，中火煎至两面都呈金黄色。
6、把煎好的豆腐放进来，加适量盐鸡精和酱油，倒入小半碗清水。
7、加盖焖3分钟。
8、开盖加入葱大蒜芹菜段翻炒几下即可。
9、色香味俱全的豆腐就出锅啦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 素菜