清蒸武昌鱼
“ 清蒸鱼更健康。”
[主料]
武昌鱼：600克
冬笋：适量
火腿：适量
[辅料]
枸杞：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
美极鲜酱油：适量
香醋：适量
黄酒：适量
白胡椒粉：适量
熟猪油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸武昌鱼的做法步骤]
1、准备材料；将武昌鱼洗净，葱、冬笋、姜洗净；
2、将鱼平放，鱼头和鱼尾切下备用，刀口顺着鱼脊背片开，鱼肚腹相连不要切断，摆成孔雀花型；
3、将葱、姜、火腿、冬笋分别切成丝；
4、摆在鱼身上；
5、蒸锅中水烧开，将鱼入锅中蒸5分钟后取出，将几种丝拣出不要，用一小碗将所有调味料搅拌均匀，淋在鱼身上，用枸杞装饰即可；
使用的厨具：蒸锅
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