山药炒马蹄
“ 这道菜由山药、马蹄搭配。马蹄也称为南荠，营养丰富，有着凉血解毒，清热生津，温中益气，开胃消食等功效。山药是大家认可的佳品，补肾等作用很突出。这两种利好食材组合，炒出的菜既美味，养生保健功效也很多。再添加少许胡萝卜，菜品看着悦目，营养也更丰富。”
[主料]
马蹄：250g
山药：200g
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
味精：适量
胡萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[山药炒马蹄的做法步骤]
1、马蹄洗干净。
2、马蹄、山药去皮。
3、马蹄、胡萝卜切成片。
4、山药切成片用冷水浸泡。
5、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。
7、胡萝卜入锅炒。
8、马蹄入锅炒。
9、加盐、味精炒。
10、炒均匀出锅装盘。
[小窍门]
此菜不宜添加味重、色重的调味品。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜