炒，爆腌小油菜
“ 看到这个菜不错，学来试试。真的不错，菜被腌的咸咸脆脆的。再炒出来，入味奥”
[主料]
小油菜：适量
[辅料]
干辣椒：适量
五香豆腐皮：可省或换你喜欢的配料
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆腌小油菜的做法步骤]
1、油菜洗净
2、切小块
3、放盐腌制三四个小时。腌稍微多一点点即可。腌好后，到处汤，顺便尝尝味道，太咸的话后面炒的时候就不用加盐了，反之加点盐。
4、锅里放油，放入干辣椒段爆香。倒入油菜和五香豆腐片（临时加的），炒一两分钟，出锅。很不错的小咸菜。
[小窍门]
简单省事。就是需要提前腌制，以便入味爽脆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 常见菜式