糖醋里脊
[主料]
猪里脊：300G
[辅料]
面粉：20G
淀粉：20G
大蒜：3瓣
[配料]
番茄酱：30G
糖：20G
醋：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋里脊的做法步骤]
1、原料备好。
2、将里脊切成小拇指状粗条，放入碗中，
3、加入盐、面粉，干淀粉
4、抓匀后腌制10-15分钟
5、炸锅倒入油，大火烧至六七成热，转中小火，将肉条一根根放入，用筷子轻轻拨散，炸至颜色变黄后捞出，全部炸完后将锅里的油开大火继续加热，倒入肉条复炸至金黄色。
6、炒锅烧热，倒少量油，下蒜片炒香。
7、倒入番茄酱，糖，少许清水
8、翻炒均匀后，煮至汤汁变稠。
9、倒入炸好的里脊，翻炒至汤汁均匀裹住肉条，即可。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 午餐 名菜