火麻仁咸蛋烧丝瓜
“ 咸蛋黄，丝瓜再配上圣女果，综合在一起的突出的特点就是＂鲜＂，成品菜再放些火麻仁，那更是：菜鲜、汤鲜、口味鲜，感觉特别适合在炎炎夏日食用，真的很棒！”
[主料]
丝瓜：中等大小2根
咸鸭蛋黄：2个
火麻仁：15克
[辅料]
圣女果：7~8个
姜：适量
青椒：2个
蒜末：适量
[调料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻仁咸蛋烧丝瓜的做法步骤]
1、按照上述用量准备好各种食材。
2、锅中放油，先下入姜蒜末爆香，之后下入咸蛋黄。
3、将蛋黄炒散。
4、放入丝瓜煸炒。
5、放入青椒和圣女果一起炒并放适量清水。
6、多烧制一会儿，此时根据咸淡情况是否适量放盐调味。
7、食材成熟入味出锅装盘撒上火麻仁增香提鲜。
[小窍门]
因为蛋黄是咸的，所以酌情放盐。
使用的厨具：炒锅
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