茄汁咕咾肉
“ 上回，做了菠萝炒饭，想发菜谱，结果图片怎么着都上传不了！后来，我闹明白怎么回事了，原来是图片太大了！这次，做的是菠萝咕咾肉，味道还不错，只是鄙人拍照技术实在-----呵呵，今后一定好好学习！”
[主料]
猪肉：适量
菠萝：适量
[辅料]
亨氏番茄酱：适量
青辣椒：适量
红辣椒：适量
玉米淀粉：适量
生粉：适量
鸡蛋：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[茄汁咕咾肉的做法步骤]
1、这是我准备的食材~~~
2、猪肉切成块状，用香油、生抽、盐、料酒、生粉腌制片刻；
3、将辣椒切成小块状，菠萝肉用勺子挖出；
4、将猪肉块放入蛋液里滚；
5、再将滚了蛋液的猪肉块裹上一层薄薄的面粉；
6、向锅中加小半碗水，挤入番茄酱，放一勺白糖，小火煮化；
7、倒入炸好的猪肉块，翻炒一小会儿，以让其滚上番茄汤汁；
8、倒入半碗水淀粉，再放入菠萝球和辣椒块，小火熬到汤汁收浓便可。
[小窍门]
猪肉块可以炸久一些，会更酥脆（我炸的时间比较短，因为不敢吃太上火）
夏天胃口不好，就让水果入菜，酸酸甜甜会更开胃哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜