酸甜排骨
[主料]
排骨：500克
[辅料]
鸡蛋黄：一个
番茄酱：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
生粉：适量
白醋：适量
口味：酸甜
工艺：调味
耗时：半小时
难度：普通
[酸甜排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，沥干水份备用。
2、排骨中加入盐、糖、酱油、酱油、搅拌均匀腌上二十分钟左右。
3、把鸡蛋黄加入腌好味的排骨中，拌匀，待用。
4、处理好的排骨均匀醮上生粉。
5、锅内热油，把醮好生粉的排骨放去炸。
6、待表面是呈金黄色，捞出。
7、另起锅，放入番茄酱、糖，翻炒，加入排骨，快出锅时加几滴白醋搅拌均匀即可。