木耳炒肉丝
[主料]
猪肉丝：适量
[辅料]
木耳：适量
葱丝：适量
姜丝：适量
蛋清：适量
玉米淀粉：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
老抽：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳炒肉丝的做法步骤]
1、原料。
2、肉丝里放入适量蛋清，玉米淀粉，盐，胡椒粉，料酒，少许食用油拌匀。
3、木耳用温水泡发。
4、葱，姜，木耳切丝。
5、热油放入浆好的肉丝。
6、肉丝变色即可捞出备用。
7、炒锅倒油，放入葱丝，姜丝炒香。
8、放入肉丝，木耳丝，盐，老抽，少许水。
9、炒至木耳成熟，即可关火，放入葱丝，淋几滴香油。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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