火爆猪肝
“ 现在很多人都视“猪肝”为异物，觉得不可吃。其实猪肝的营养还是很好的，尤其是补血，很是适合女性朋友和小朋友。和洋葱搭配很好的去除了猪肝的腥味。”
[主料]
猪肝：250克
洋葱：半个
土豆：1个
[辅料]
青椒：2个
[配料]
玉米油：适量
料酒：适量
胡椒：适量
花椒油：适量
生姜：适量
盐：适量
味精：适量
五香粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火爆猪肝的做法步骤]
1、猪肝洗净切薄片，并用清水漂洗后控干。洋葱、土豆、青椒切片。生姜切丝。
2、猪肝加适量五香粉、胡椒粉、料酒、生姜拌匀。
3、锅烧热（锅热猪肝才会嫩）倒油，下腌制过的猪肝大火急炒，盛出
4、先下土豆片翻炒
5、再下洋葱片、青椒片、盐翻炒均匀。
6、最后倒入滑油后的猪肝片。
7、加适量味精、花椒油胡椒粉翻炒均匀后即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜