豆皮肉卷
“ 儿子不爱吃菜和豆皮于是想到这个办法，用豆皮卷肉和蔬菜，小家伙还挺爱吃的”
[主料]
豆皮：5张
肉馅：半斤
[辅料]
胡萝卜：适量
香菇：适量
香葱：适量
姜：适量
酱油：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
鸡粉：适量
香油：适量
食用油：适量
香其酱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：未知
[豆皮肉卷的做法步骤]
1、老少皆宜
2、从市场选好肉并绞成肉馅，我选的是前尖
3、豆皮洗净，在开水里烫一下备用
4、香菇等配料洗净备用
5、把各种洗好的配料切成末
6、放入花椒粉、胡椒粉、鸡精酱油、香油、食用油以及香其酱搅拌均匀，朝一个方向搅拌
7、将拌好的肉馅均匀的抹在豆皮上可以抹厚一些，我这次抹得薄
8、朝一个方向卷成卷，怕最后的边开可以在最后的边上抹一点蛋液
9、上锅蒸水开后15分钟，如果抹的馅厚可适当延长蒸的时间
10、晾凉切段
所属分类： 私房菜