夏季无油烟凉爽晚餐——家庭版简易加州卷
“ California Maki（中文翻译过来好像是加州卷），是一种卷状寿司，材料一般以青瓜、蟹柳、牛油果加上蛋黄酱，并以紫菜卷制而成，然后在外层的米饭洒上白芝麻或蟹子。由于做法通常是以米饭铺在紫菜上，再反转以紫菜的一面向内包裹着材料，故此类卷制寿司也称之为反卷或里卷。夏天就要来了，炎炎夏日没有心情做饭？不如做一些寿司来吃，清爽又远离厨房油烟，夏季必备~
没有那么齐全的材料，做的简单一些，不过总体还是比较接近的。米饭我就用的普通米饭，没用寿司米，也没放昆布。”
[主料]
米饭：2人份
蟹棒：8根
牛油果：1个
寿司紫菜：2张
[辅料]
寿司醋：1汤匙
蛋黄酱：适量
甜辣酱：适量
白芝麻：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[加州卷的做法步骤]
1、电饭锅煮好2人份米饭，加入寿司醋搅拌均匀
2、蟹棒去塑料包装（特意看了一眼，可以解冻后生食），牛油果切片，寿司帘用保鲜膜包一下
3、当米饭不再那么热的时候，取一小团米饭，摆在对半裁开的紫菜上
4、均匀铺满整个紫菜，撒上些芝麻，然后翻面
5、靠下的位置摆好牛油果和蟹棒，挤上少许甜辣酱和蛋黄酱
6、用手指扶着蟹棒，用寿司帘慢慢往上卷紧
7、刀事先沾水，对半切开
8、把两个半卷摆齐，再分成三份，就完成了
[小窍门]
加甜辣酱是变幻的吃法，不喜欢辣的朋友可以换作番茄酱。再加些飞鱼子也不错，不过今天周日，超市商场都关门，买不到就没加。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃 宿舍时代 儿童 下午茶 日本料理