香糟蛏子
“ 蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。。。”
[主料]
蛏子：385克
[辅料]
香糟卤：400克
姜片：适量
口味：糟香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[香糟蛏子的做法步骤]
1、食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、姜片、香糟卤
2、将已清洗好的蛏子下入清水锅中。
3、接着，搁入姜片。
4、煮开，煮至蛏子开口、捞出。
5、晾凉。
6、然后，倒入香糟卤，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜