油焖茭白
[主料]
茭白：4根
[辅料]
香葱：适量
[配料]
生抽：2勺
老抽：半勺
香油：1勺
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[油焖茭白的做法步骤]
1、将茭白去皮去老根。
2、把茭白切成滚刀块。
3、香葱切小段。
4、锅内放油烧热。(比平时炒菜的油要多些）
5、将茭白下锅小火翻炒至表皮微微发黄。
6、加入适量热水，烧开后调中火，盖上锅盖焖至茭白入味。
7、大火收汤，加入适量鸡精和香油调味，出锅撒上葱花点缀。
使用的厨具：炒锅
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