【菠萝果酱】
[主料]
菠萝：600克
糖：20克
柠檬汁：15克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[菠萝果酱的做法步骤]
1、菠萝去皮后切成粒状,我买的菠萝比较熟,没用盐水泡
2、加入糖拌匀后,盖保鲜膜,放冰箱一天一夜
3、用料理机打成泥状,我喜欢咬到果肉,所以保留了部分果粒
4、大火煮开后,小火慢熬,最后加入柠檬汁后再熬几分钟后装瓶冷却
[小窍门]
糖量酌情增减,好像糖放多一些果酱存放时间长一些,且果胶析出效果好些.我买的菠萝很甜,也不太爱吃甜的,大家根据自己品味调节哈
使用的厨具：食物调理机、煮锅