酸辣藕丁
“ 非常开胃的酸辣藕丁，做起来也简单省事。”
[主料]
藕：3小节
[辅料]
蒜粒：3瓣
干辣椒：6根
小葱：2根
[调料]
醋：1小勺
老抽：1茶匙
白糖：少许
蚝油：1汤匙
盐：适量
油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣藕丁的做法步骤]
1、准备好材料。
2、莲藕去皮切小丁，可放水里浸泡一下以防氧化变黑。
3、将蚝油，老抽，白糖，醋和盐倒入一个碗里拌匀备用，蒜片辣椒备好。
4、烧开水放入藕丁焯1分钟，捞出沥干水分。
5、热锅凉油倒入蒜片干辣椒炒香。
6、热锅凉油倒入蒜片干辣椒炒香。
7、倒入调好的料汁炒匀。
8、最后洒上葱末，更好吃哦~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐