蓝莓怀庆府铁棍山药
“ 出自河南温县的怀庆府铁棍山药色正、粉足、质地脆嫩。煮熟的山药配上甜腻的蓝莓蜂蜜汁可谓是恰到好处。”
[主料]
铁棍山药：200g
[辅料]
蓝莓酱：30克
蜂蜜：30克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[蓝莓怀庆府铁棍山药的做法步骤]
1、材料备齐。
2、将茄子切条放入水中煮熟后捞出放入冷水中浸泡
3、蓝莓酱与蜂蜜一起倒入，慢慢搅匀
4、山药切成等大条状，淋上蓝莓调味汁即可
[小窍门]
口感：脆嫩绵密，香甜可口。
小提示：煮山药时，当水沸腾后要转小火。避免山药煮烂，离火后要马上置于冷水中，可以保持山药的脆感。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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