鲜果巧克力蛋糕
“ 这款蛋糕因加入了水果酸酸甜甜的滋味，从而改变了原有巧克力的单一口味。”
[主料]
菠果肉（或青苹果）：65克
黄油：65克
细砂糖：10克
葡萄干：30克
糖粉：65克
杏仁粉：50克
全蛋：30克
淡奶油：10克
低粉：65克
小苏打：1/8小匙
可可粉：15克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[鲜果巧克力蛋糕的做法步骤]
1、菠萝切成1厘米的小丁。
220、克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化，再加入菠萝丁和葡萄干，改用中小火煮至菠萝变软，放凉备用。
365、克黄油室温下软化后，分别加入糖粉及杏仁粉，用刮刀稍微拌和。
4、改用打蛋器搅打均匀，然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。
5、加入淡奶油。
6、再次搅打均匀后，筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。
7、用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。
8、再以不规则的方向拌匀呈面糊状。
9、将面糊刮入纸模内约8分满，将表面抹平，再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。
10、烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。
11、冷热皆宜。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 蛋糕