法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise
“ 尼斯沙拉是一道有名的法式沙拉，以金枪鱼，黑橄榄，煮熟的鸡蛋和土豆以及新鲜的番茄和四季豆为主要食材，不用多说它的营养极其丰富，在法国的餐厅里经常作为主食出现在menu里。
JuJu个人推荐大家在周末，睡上美美的懒觉以后花上十几分钟的时间准备这道尼斯沙拉作为brunch吃，让美好的周末有个新鲜优雅的开始~！”
[主料]
生菜叶：6-8片
番茄：2个
鸡蛋：2个
金枪鱼：1/2罐
黑橄榄：适量
土豆：1-2个
第戎黄芥末：1勺
[辅料]
醋：1勺
橄榄油：3勺
盐：适量
胡椒：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[法式尼斯风沙拉 的做法步骤]
1、开水里放进土豆和鸡蛋，煮到8分钟左右拿出鸡蛋，继续煮土豆煮到熟。
2、洗净生菜叶和番茄，在盘子上先放生菜叶，上面再如图一样摆好切块的番茄和鸡蛋
3、煮熟的土豆去皮，上面撒上1勺橄榄油，少量盐和胡椒，搅拌均匀后放凉若干分钟
4、碗里放1勺第戎黄芥末酱，2勺橄榄油和1勺醋，少量盐和胡椒，搅拌均匀
5、把切块的土豆，黑橄榄都摆在盘子里，中间放好2分之1 的罐装金枪鱼(最好先沥去油水)，上面撒上刚配好的黄芥末酱。
6、美味的法国尼斯沙拉完成啦！
使用的厨具：煮锅
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