蘸酱菜
“ 天气热了，吃个蘸酱菜，清爽一下吧。”
[主料]
干豆腐：适量
黄瓜：适量
生菜：适量
香菜：适量
毛葱：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
大蒜：适量
大酱：适量
口味：咸鲜
工艺：酱
耗时：半小时
难度：普通
[蘸酱菜的做法步骤]
1、锅中放水烧开，放入干豆腐焯烫。
2、锅中放油烧热，放入打散的鸡蛋，炒散后放入大酱，炒匀做成鸡蛋酱。
3、干豆腐捞出后放入凉水过一下，然后切成正方形。
4、鸡蛋酱盛入小碗中。
5、将生菜、香菜洗净，黄瓜洗净后切成条，放入盘中。
6、将毛葱、大蒜剥皮洗净。
7、开动吧😋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 东北菜 农家菜