南瓜玉米馒头
“ 南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
喜欢吃老南瓜，又面又甜，平时都是切块加水煮熟，什么都不放，原滋原味；这次搭配玉米面做成馒头没放糖，吃起来有一股淡淡的甜味，孩子也喜欢。”
[主料]
面粉：300g
玉米面：50g
南瓜：适量
[辅料]
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜玉米馒头的做法步骤]
1、南瓜上锅蒸熟
2、捣成泥，温热时放酵母揉匀。
3、放入面粉和玉米粉中揉。
4、揉成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大。
5、揉好后用刀切好。
6、凉水下锅，上大气后蒸20分钟即可。
[小窍门]
酵母在南瓜泥温热时放比较好；南瓜和玉米面都有甜味，可以不放糖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜