萝卜炖牛腩 秋天进补啦
“ 又到秋天进补时~ 白萝卜炖牛腩是我最喜欢的了！
白萝卜炖到酥烂，软糯化渣，非常好吃； 牛腩的牛肉味融入汤中，非常劲道。”
[主料]
白萝卜：一个
牛腩：一斤
[辅料]
八角：2个
大蒜：1头
香叶：5片
生抽：少许
冰糖：少许
生姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜炖牛腩的做法步骤]
1、白萝卜洗净滚刀，切成小块
2、牛腩切成方块，用冷水和料酒浸泡15分钟，除去血水
3、牛肉汆水，除去浮沫，捞出
4、小火热油，加入大蒜煸香
5、加入生抽和冰糖，待冰糖融化后，加入汆水过的牛肉块，中火煸炒至表面微干； 投入香料， 倒入高压锅，压35分钟。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐