简单版——芋圆糖水
“ 芋圆是台湾著名的甜品，很多喜欢吃甜食的朋友一定会喜欢上芋圆QQ的口感。试试自己动手制作芋圆吧！真材实料，而且想放什么料就放什么料，想放多少就放多少，超级满足，而且健康。轻松完胜鲜芋仙，仙芋世家，芋贵人。”
[主料]
红薯淀粉：适量
[辅料]
紫薯粉：适量
南瓜粉：适量
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[芋圆糖水的做法步骤]
1、取出红薯粉。
2、将红薯粉用汤匙磨碎，否则不易活成团。（如果红薯粉本身够细腻，就可省去这一步）。
3、取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便，水分容易掌握。
4、加适量紫薯粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的紫色就放少一点。
5、加适量南瓜粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的颜色就放少一点。
6、加开水和成团，因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道，所以要加一点糖进开水里。
7、面团搓成长条，切小块。
8、放进各种不同的糖水汤底里，煮至芋圆全部浮起后5分钟，即可。（如果怕不熟，还可以吃一个试试，咬开看里面的芯熟不熟。）
[小窍门]
1、. 红薯淀粉必须用开水烫才能和成团。
2、. 听说芋圆煮熟后过冷水会更Q。
3、. 一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放进冰箱里速冻，随吃随煮。
4、. 芋圆可以搭配各种各样的糖水，我这个加了红豆，绿豆，西米和白果。其实还可以加薏米，花生，莲子，芋头，红薯等，可以根据自己的口味选择。芋圆可以热吃，还可以冷吃，冰冰凉凉的，口感更佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糖水