辣炒藕丝
“ 莲藕真是个好东西呀，炒着吃、拌着吃、炖着吃、用来蒸咂肉都是极好的，可切片、切丝、切条、切块，口感可脆可面，我女儿喜欢得紧，特别是炖排骨、做干锅，简直无法抗拒。”
[主料]
莲藕：一节
二荆条：2根
[辅料]
花椒：少许
花生油：20g
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[辣炒藕丝的做法步骤]
1、莲藕去两头、去皮，洗净。
2、先切段，然后顺着藕孔方向切片，再切丝，冲洗掉表面的淀粉，沥水备用。二荆条红辣椒切丝。
3、锅洗净，烧干，倒入适量花生油，烧热。
4、放入花椒炝锅，然后倒入藕丝、辣椒丝，翻炒至断生。
5、加入适量盐，翻炒均匀即可。
6、成品。
7、成品。
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