芥末木耳
“ 黑木耳是著名的山珍。可食、可药、可补，在中国老百姓的餐桌上经常出现它的身影，无论炒吃、凉拌还是做汤，都久食不厌。向来拥有“素中之荤”的美誉，在世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。”
[主料]
黑木耳：适量
[辅料]
莴笋：适量
胡萝卜：适量
金针菇：适量
紫甘蓝：适量
[配料]
丘比芥末口味沙拉汁：适量
精盐：适量
香油：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[芥末木耳的做法步骤]
1、准备食材：黑木耳、紫甘蓝、胡萝卜、金针菇、莴笋
2、这道菜的关键“神器”：丘比芥末口味沙拉汁
3、黑木耳提前泡发、焯水、过冷水，控水备用
4、莴笋、胡萝卜、紫甘蓝切丝
5、莴笋、胡萝卜、紫甘蓝连同金针菇都焯水、过凉备用
6、将焯好的黑木耳、莴笋、胡萝卜、紫甘蓝、金针菇放在一起，放入精盐、香油搅拌，最后淋上丘比芥末口味沙拉汁即可
7、一盘味道十足的芥末黑木耳，在这节日的餐桌上，非常受欢迎哦！
[小窍门]
1、、黑木耳要提前冷水泡发
2、、焯水的时候，里面点一些植物油，可以锁住蔬菜的营养，也能保持蔬菜的新鲜本色
3、、芥末沙拉汁的量按自己的口味酌情使用就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜