香椿炒鸡蛋
“ 　　【香椿炒鸡蛋】香椿的经典吃法
　　香棒炒鸡蛋，跟韭菜炒鸡蛋一样，年年做，年年拍，总算拍了一个比较满意的。
　　也总结了这个菜更好吃的要点。
　　一香椿要用开水烫一下，二香椿要先下锅炒一下，三是这个菜最好不要放调料，只用油盐。烫一下去味儿，先炒香椿蛋可以更嫩，菜可以更香，不放调味料则是吃香椿的本味儿。
　　你试一下吧。”
[主料]
香棒：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
烹调油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、水烧开后将洗好的香椿放里烫一下，只是烫一下变色就出锅。　　
2、鸡蛋打散。香椿切碎。
3、炒锅倒油烧热，下香椿稍炒。　　
4、淋入蛋液，　
5、　用筷将菜和蛋拌均匀
6、　　鸡蛋全部成形后立即出锅。
使用的厨具：炒锅
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