蒸肉糜
[主料]
里脊肉：适量
[辅料]
盐：适量
生姜：适量
生粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒸肉糜的做法步骤]
1、准备里脊肉一块，剁成肉糜。可以边剁边加少许水，这样肉比较嫩。
2、剁好的肉糜放少许盐、生粉拌匀。放入炖盅，压扁。
3、沿边沿倒入开水，放入姜丝和葱。（如给家中的老人吃可以放西洋参、当归、党参、天麻等）。上锅蒸半个小时。
4、出锅，撒点胡椒粉。
使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜