双椒蒜片炒子鸭
[主料]
子鸭：适量
[辅料]
青辣椒：适量
红辣椒：适量
蒜：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
醋：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[双椒蒜片炒子鸭的做法步骤]
1、鸭肉切丁，辣椒切丝，切点蒜片，有生姜再切点生姜。
2、先炒鸭肉，。
3、淋上醋去腥。
4、再放点盐炒匀，淋上酱油炒干水分。
5、炒干水分，将鸭肉炒熟。
6、再放进辣椒丝和蒜片，姜丝。在辣椒再放点盐让辣椒入味。
7、再混炒。
8、调点味精，放点清水烧开出锅。
9、装盘上桌。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜