杏仁桃酥
[主料]
低筋面粉：260克
[辅料]
杏仁粉：30克
全蛋液：30克
动物淡奶油：30克
[配料]
色拉油：110克
糖：80克
小苏打：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[杏仁桃酥的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、取一大碗，加入糖 油 蛋液 淡奶油。
3、搅拌均匀至糖融化。
4、筛入低筋面粉 杏仁粉 和小苏打。
5、 用刮刀慢慢拌匀。拌成光滑的面团。
6、 把面团分成15克一个的小面团。
7、码放在烤盘中。 盖上保鲜膜。
8、 用月饼模压出图案。
9、烤箱预热10分钟，160度 上下火 25分钟。
[小窍门]
烤箱的回型加热管，使烤出的桃酥受热非常均匀，颜色也很漂亮。加上保鲜膜一起压出花纹，使花纹更加清晰，还防止蘸模。根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序
使用的厨具：电烤箱
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