酸辣萝卜炒田螺肉
[主料]
田螺肉：适量
泡椒：适量
辣萝卜块：适量
蒜瓣：适量
小黄姜：适量
料酒：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣萝卜炒田螺肉的做法步骤]
1、田螺肉要用盐反复多搓洗、冲洗几遍，控水。
2、辣萝卜块、蒜瓣、姜、泡椒改刀。
3、热锅冷油将蒜、姜末煸香。
4、放入田螺肉，倒入料酒，大火快炒几下。
5、放入泡椒段。
6、辣萝卜翻炒匀。
7、倒入泡辣萝卜汁。
8、放入盐，翻炒匀。
9、用酱油上色，炒出酱香即可。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜