酥脆地瓜饼
“ 想起地瓜饼的酥脆，香甜，迫不及待的做一盘来，配上时令蔬菜，既好吃又营养，地瓜的营养自不必说，多食有益”
[主料]
地瓜泥：200g
糯米粉：适量
[辅料]
豆沙：适量
[配料]
面包糠：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[酥脆地瓜饼的做法步骤]
1、地瓜煮熟后碾成泥
2、加适量糯米粉，边加边搅拌
3、直到揉至光滑为止
4、面团分成6个小剂子，豆沙团成小丸子状
5、按扁小剂子，包入一个豆沙丸
6、全部做好
7、每一个小饼都沾满面包糠
8、平底锅放油，放入地瓜饼
9、煎制两面金黄即可
[小窍门]
小火慢煎，颜色会很漂亮，火大了容易糊，里面还不熟，注意掌握火候
使用的厨具：平底锅
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