广式水煮鱼
“ 我是广东人，很喜欢吃水煮鱼，但又收不了水煮鱼的那个辣。于是我就想了这道一点辣都没有水煮鱼。”
[主料]
南瓜：300g
青瓜：半根
草鱼：300g
[辅料]
蒜：适量
酱油：适量
油：适量
葱：一根
姜：适量
柠檬：三片
盐：适量
紫苏：适量
九层塔：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[广式水煮鱼的做法步骤]
1、南瓜和鱼
2、鱼切大块，南瓜切块，葱姜蒜以及柠檬处理好。青瓜切片。
3、起油锅，下姜蒜下锅爆香，蒜头爆至微焦
4、下南瓜翻炒
5、加大量清水煮至南瓜熟透
6、下鱼块，紫苏，九层塔，柠檬片煮至鱼熟
7、最后下葱段就可以起锅啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜