花椒芽拌豆腐
“ 花椒树长出嫩芽啦，每当看到花椒树的嫩芽，我都忍不住要摘上一些来做菜，就是爱那种花椒叶独有的香味，用它来做菜特别的提味，和花椒 的麻不同，它有一种清香味，入菜后能提味又提神！”
[主料]
豆腐：150g
花椒芽：70g
[辅料]
沙拉汁：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[花椒芽拌豆腐的做法步骤]
1、然后再用淡盐水浸泡以杀菌消毒。因为要生吃，这一步必不可少哦。
2、豆腐切丁，开水煮半分钟捞出
3、花椒芽中放一点点的盐，倒入沙拉汁，拌均匀
4、然后把豆腐倒入花椒芽中
5、稍微拌一下即可。
[小窍门]
因豆腐和花椒芽的吃盐量不同，所以要分开拌，然后再和到一起，还有就是豆腐不能过分搅拌，否则易碎，所以也需单独拌。
使用的厨具：煮锅
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