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黄油土司
“ 面包头天晚上烤好,第二天作早餐,非常方便,在微波炉里加热一分钟,然后夹上鸡肉片、三明治芝士片、生菜,西红柿、沙拉酱,榨杯果汁或喝杯酸奶,就是一份营养全面的早餐。土司能变换的花样也比较多。” [主料] 高粉:350克 糖:40克 盐:3克 鸡蛋液:大约1个鸡蛋 牛奶:190克 酵母:4克 黄油:25克 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:简单 [黄油土司的做法步骤] 1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。(依照先液体后干粉的顺序) 2、启动和面程序,将面团揉至扩展阶段。 加入软化黄油,再次启动和面程序,揉至完全阶段。 3、将面团揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟,用擀面杖擀成椭圆形。 4、翻面后卷起,松弛10分钟。放入面包机桶内,进行二次发酵。 5、发酵至原来的两倍大。二次发酵完成后,刷上鸡蛋液。启动烘烤模式,烤40分钟至表面金黄色。 6、趁热脱模防止回缩。放凉后切片即可。 [小窍门] 参照了薄灰的方子,所有的配方和比例均按薄灰的方子制作,只是没用奶酪,感谢共享。 用了三明治里面的几张图片。 使用的厨具:面包机