焗烤培根土豆泥
“ 这个烤土豆泥是我家最受欢迎的菜之一，步骤虽然麻烦些，但是味道超级好，来做客的朋友也都很喜欢，可以做配菜搭配海鲜、牛排，也可以直接当主食。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
培根：适量
[配料]
淡奶油：适量
黄油：适量
胡椒：适量
盐：适量
糖：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[焗烤培根土豆泥的做法步骤]
1、原料：土豆  培根  淡奶油  黄油  混合胡椒  盐  糖
2、土豆清洗干净外皮的泥土，在表面用刀子划一个十字，2、3mm深就可以了，方便煮好后剥皮。
3、锅里放清水没过土豆，大火烧开后调中火煮40分钟左右至筷子能完全将土豆扎透。
4、将土豆捞出稍微晾凉。可以看到十字口了，剥皮超级方便。
5、趁热将土豆剥皮。
6、用勺子将土豆按压成土豆泥，如果喜欢细腻的，可以过筛，我喜欢稍微有点颗粒感的，直接用勺子搞定。
7、在土豆泥中加入一块黄油，趁热拌匀。
8、加入适量鲜奶油，搅拌均匀。
9、加入适量混合胡椒。
10、加入适量盐。
11、加入适量糖，搅拌均匀。
12、培根切成小碎丁。
13、锅子加热，无需放油，放入培根碎煸炒。
14、炒至培根碎成深红色，边缘微焦。
15、将炒好的培根碎加入土豆泥，搅拌均匀。
16、烤箱预热200度，将土豆泥大致抹平。
17、在土豆泥上铺上一层马苏里拉芝士。
18、入烤箱烤20分钟左右，芝士成微微金黄色即可。
19、香喷喷~~~
[小窍门]
1、、土豆尽量选小点薄点的，比较好熟。
2、、一定要带着土豆皮一起煮，土豆更面。
3、、家里马苏里拉芝士不多了，只在上面铺了一层，在两层土豆泥中间再铺上一层，拉丝效果更好。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 小吃