驱寒暖胃薄荷汤
“ 薄荷，气味清新，中医也认为薄荷「性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功」，知其具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用，春季气候变化多，现在又是薄荷叶上市的季节，不妨买一把回来和鸡蛋一同煮汤，特别是感冒的时候喝上一碗发发汗，风寒感冒治愈效果立竿见影哟。”
[主料]
薄荷叶：一把
清水：2碗
油：少许
[辅料]
鸡蛋：1个
胡萝卜：少许
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[驱寒暖胃薄荷汤的做法步骤]
1、买回来的鲜薄荷一把，摘下嫩叶。
2、清洗几遍的薄荷叶，鸡蛋一个。
3、煎锅下几滴油，煎荷包蛋。
4、煎好的荷包蛋放入煮锅内，大火烧开后转中小火煮3分钟。
5、倒入薄荷叶同煮1分钟左右。
6、把胡萝卜切花放入。
7、煮好调味。
[小窍门]
这个汤比较清淡，味道很清新。小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。
使用的厨具：煮锅
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