干煸豆角
“ 因为老公爱吃豆角，所以就换着花样给他做，他比较爱吃辣的，所以我就选定了这个”
[主料]
豆角：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
辣椒：适量
辣酱：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：未知
[干煸豆角的做法步骤]
1、把豆角洗净掐断，晾干
2、准备好的调料，蒜末，葱末，花椒，辣椒，自制辣酱(不吃辣的用豆瓣酱，吃辣的用老干妈）
3、油尽量多放一点
4、把晾干的豆角下锅煸炒
5、看到豆角都变皱变软后起锅，后面的忘拍照了，我就在这说一下吧。锅底留油，放入葱蒜花椒小火爆香，放入辣酱炒出红油，然后把煸好的豆角和辣椒放入炒匀，放点蚝油调味即可，因为酱本身就咸
6、撒上芝麻桌
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜