毛豆炒肉丝
“ 毛豆炒肉丝是我家很受欢迎的一道菜,但是现在的毛豆价格太贵了!但是我有招啊,我在去年毛豆大量上市时,拨好放在冰箱里,现在就可以享受了!冰冻储藏毛豆一定要把毛豆粒事先用食用油炒一下,不用炒熟,只是用油拌一下.这样冷冻后的毛豆才不会有被冻熟的感觉,口感和新鲜毛豆一样!”
[主料]
毛豆粒：300克
里脊肉：200克
[辅料]
黑木耳：10朵
青椒：2个
[配料]
葱：适量
姜：适量
花生油：适量
生抽：适量
淀粉：适量
盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[毛豆炒肉丝的做法步骤]
1、里脊肉切丝,葱、姜、青椒切丝，黑木耳洗净。
2、热锅下油，下肉丝划油盛出。
3、锅内留底油爆香葱姜丝，下毛豆、木耳。翻炒均匀。
4、毛豆略有变色后下盐，翻炒均匀后倒入青椒和肉丝。翻炒，最后加味精出锅。
5、盛饭，开吃吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜