肉蔬串烧
[主料]
里脊肉：300克
[辅料]
红圆椒：1个
青圆椒：3个
白洋葱：1个
[配料]
姜：适量
白糖：适量
生粉：适量
葱：适量
蒜：适量
生抽：适量
盐：适量
蚝油：适量
料酒：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[肉蔬串烧的做法步骤]
1、准备主料
2、里脊肉切片
3、姜葱蒜洗净
4、剁细
5、放进装有肉片的碗里，加上白糖，料酒，生抽，蚝油，生粉
6、抓匀，腌制2小时
7、红，青圆椒，洋葱切和肉片一样大小，装盘，同时放入少许盐和鸡粉抓匀，待用
8、用牙签将菜夹肉串好
9、锅里热油，七成熟
10、放入串好的肉串，炸一下，取出放凉，继续再复炸一次
11、装盘
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃