咖喱鸡肉盖浇饭
“ 我和老公的饭饭”
[主料]
鸡肉：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
白米饭：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
咖喱块：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱鸡肉盖浇饭的做法步骤]
1、鸡肉块洗净控干水分，土豆和胡萝卜削皮切成块状，葱姜切丝、蒜切片备用，咖喱块切成小块备用
2、锅内放少量食用油，油热后放入切好的葱姜蒜爆锅，然后放入鸡肉翻炒，我个人习惯翻炒的过程中加入适量料酒、酱油和盐，鸡皮下油后再翻炒2-3分钟
3、添汤并下入切好的咖喱块，没过鸡肉即可（想熬制更长时间的可以多添汤），汤开锅10分钟之后再放入胡萝卜块和土豆块，因为我切的块比较小，为了避免最后熬成土豆泥和胡萝卜泥，所以晚下锅10分钟，最后熬制鸡肉入味、咖喱粘稠即可
4、从电饭煲里把闷好的白米饭盛出装盘，再浇上熬制好的咖喱鸡肉即可，我的米饭是做成可爱的小动物形状的
5、老公的小兔子造型
6、我的小海豚造型
[小窍门]
少放油，因为炒鸡肉的过程中鸡皮会下油
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜