【清蒸鲈鱼】
“ 鱼的营养很好，清蒸是我的最爱。据说一个星期吃4次鱼脑老化比没吃鱼的慢4倍，具体没有深入了解还是不清楚。”
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
生姜：1块
香葱：2棵
芝麻油：适量
[配料]
蒸鱼鼓油：1汤勺半
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了
2、再开一下刀口容易入味。
3、.材料：鲈鱼1条  蒸鱼鼓油1汤勺半  沙拉汁1汤勺   生姜1块 香葱2棵  芝麻油适量
4、生姜和香葱洗净，切好备用。
5、.把生姜和香葱摆入盘中。
6、.把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。
7、上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。
8、取出立即倒入沙拉汁。
9、放入香葱丝。
10、坐锅上火，倒入芝麻油烧热。
11、.烧热的芝麻油立即倒入鱼身。
12、可以上桌了。
[小窍门]
*生姜和香葱都是去腥的。
*水开后，在蒸6分钟哦。
*我没有用盐腌过哦，要是重口味的可以用盐先腌15分钟再蒸。
*一定要趁热倒入沙拉汁。不然不会入味哦。
*没有芝麻油的可以用调和油，不过芝麻油会去鱼腥味哦。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、煮锅
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