香菇豆腐牛肉汤
“ 好久没吃牛肉了，今天买了牛肉来烧个香菇豆腐牛肉汤吧。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。
牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。
香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。 由于香菇味道鲜美，营养丰富，因此成为人们经常食用的菌类。”
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
香菇：100克
豆腐：400克
[配料]
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇豆腐牛肉汤的做法步骤]
1、备用的香菇
2、备用的牛肉
3、买的豆腐
4、牛肉放入高压锅里，加适量水，再加盐、白糖、料酒和酱油等调料
5、再放入洗干净的香菇，高压锅大火烧10分钟
6、等高压锅的蒸气消了时打开盖子再放入豆腐
7、再烧四五分钟就可以了
[小窍门]
豆腐一定要后来再放，要不会烧得有许多小洞洞的
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类