铁观音香菇粉皮鸡
[主料]
鸡：1个
[辅料]
香菇：3个
粉皮：5段
铁观音茶叶：6个
茴香：1个
红枣：6棵
白沙糖：2匙
红辣椒：4个
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：未知
[铁观音香菇粉皮鸡的做法步骤]
1、切好鸡块。开水去血渍
2、放入锅中煎炒，放入茴香，姜块。中火至发出哧哧声
3、倒入开水，大火，并放入铁观音，香菇，炖至十分钟
4、小火煨至40多分钟，放入粉条
5、出锅。放入葱片提味入色
所属分类： 私房菜