红烧鱼
[主料]
鱼：1条
[辅料]
木耳：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
白酒：适量
白糖：适量
醋：适量
老抽：适量
口味：鱼香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：未知
[红烧鱼的做法步骤]
1、杀鱼，洗净。
2、切葱姜蒜，准备干辣椒。
3、泡发一些黑木耳待用。
4、将鱼切成块，放白酒，姜，盐腌制二十分钟。
5、准备酱料，生抽，老抽，白糖若干。
6、起锅，倒油，放鱼块煎至金黄，捞出待用。
7、接着煎。。
8、起锅，放葱姜蒜和干辣椒，炒香。
9、将煎好的鱼块倒入锅中。
10、将黑木耳放进锅里，放适量水。
11、将熟时，放淀粉汁收汁，放少许嫩蒜苗。
12、盛盘，可以吃啦。
所属分类： 热菜