虾仁玉子豆腐
[主料]
虾仁：适量
玉子豆腐：适量
豌豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜丝：适量
淀粉：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[虾仁玉子豆腐的做法步骤]
1、自制玉子豆腐切片，上锅蒸8分钟。
2、虾仁挑去虾线，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，豌豆、胡萝卜切丁备用。
3、锅中放水烧开，下入豌豆、胡萝卜焯水捞出。
4、锅中放油，下入虾仁翻炒变色。
5、放入焯水后的蔬菜翻炒。
6、加水烧开，适量加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
7、浇在玉子豆腐上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜