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[奶香红薯片]--- 自制健康的小零嘴
“ 这个红薯片,大家一致觉得比薯片还好吃。口感十分酥脆,还有着一股浓郁的奶香味,让人越吃越想吃。它的制作方法很简单,偶尔做上一些,给孩子当零嘴,是很不错的选择哦。” [主料] 红薯:四个 [辅料] 黄油:适量 白糖:少许 口味:甜味 工艺:烤 耗时:半小时 难度:简单 [奶香红薯片的做法步骤] 1、准备好红薯,洗干净。 2、把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。(尽量切得均匀,这样好一起烤熟) 3、切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右,中间换上几次水,漂去红薯里的淀粉。 4、用厨房纸擦洗干水份,铺在空气炸锅的高物架上。 5、刷上一层融化的黄油。 6、在表面撒上少许白糖。 7、空气炸锅设置到165度,30分钟,启动预热。 8、当温度到达以后,电热管会变黑,停止加温。 9、这时候打开盖子,把高物架放入。 10、盖上盖子进行烘烤。 11、如果担心无法掌握好具体的时间,可以通过透明炉盖观察情况,烤到红薯片变黄变脆即可。因为红薯片较小,烤到20分的时候就已经烤好了。 12、前面四个红薯做的红薯片都被吃完了,于是我又拿了两个大的红薯来做,红薯大个一些,红薯片也就大一些。烤制的时间也就相对需要较长一些。 [小窍门] 诗心片语: 1、:红薯片尽量切得厚薄均匀,这样方便同时烤好。 2、:切好的红薯片需要用清水浸泡去里面的淀粉,这样烤出来的更脆。 3、:可以用土豆(马铃薯)代替红薯,那烤出来的就是薯片。 4、:烤制的时间根据食物量的多少酌情调整,可以通过透明炉盖观察是否已经烤好。 5、:如果嫌麻烦,浸泡好以后可以直接洗干水份就烤,但是抹了黄油、撒了白糖的,口感和味道是完全不一样的。 6、:烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里,并且尽快吃完,以免受潮。 使用的厨具:空气炸锅 所属分类: 小吃 零食