牛肉炖年糕
“ 炖牛肉非常美味，年糕与牛肉一起炖，同样的美味。牛肉鲜嫩，糯糯的年糕有着牛肉鲜香。牛肉炖年糕，妥妥的米饭杀手。”
[主料]
牛肉：750g
年糕：200g
[辅料]
盐：适量
红糖：适量
酱油：适量
甜面酱：适量
桂皮：适量
大料：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[牛肉炖年糕的做法步骤]
1、牛肉切成大小适中的块用冷水浸泡，其间适时换水
2、备好葱姜、大料、桂皮
3、牛肉、葱姜、大料、桂皮放到压力锅中
4、加红糖
5、加酱油
6、加甜面酱
7、加适量水搅拌均匀
8、年糕切成块
9、年糕放入压力锅
10、加适量盐，盖上锅盖、气阀开火炖
11、炖熟即可关火，解压后盛出享用。
[小窍门]
1、、调味品依据个人口味添加。
2、、炖制时间以食材熟为标准。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜