香菇炖鸡
“ 我家婆婆从老家捎过来两只柴鸡，清炖了一只，味道甭提多鲜美了，好久没有吃到这种味道了，这一只红烧了，儿子吃的满嘴流油，幸福着呢”
[主料]
柴鸡：1只
[辅料]
香菇：适量
胡萝卜：适量
红枣：3颗
[配料]
葱段：适量
姜片：适量
生抽：适量
胡椒：适量
辣椒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[香菇炖鸡的做法步骤]
1、鸡子剁成块
2、香菇泡水
3、红枣
4、锅中油热后，放入辣椒、葱段、姜片
5、倒入鸡块
6、加入盐、生抽、胡椒
7、煸炒后放入香菇、红枣
8、加入泡香菇的水
9、等鸡肉快熟时放入胡萝卜，再炖制10分钟即可
[小窍门]
泡香菇的水可以直接用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜