水果奶油蛋糕
“ 自制奶油蛋糕，送给亲人，满满的都是爱哦！”
[主料]
戚风蛋糕：1个
淡奶油：500ml
细砂糖：50克
[辅料]
水果：适量
巧克力屑：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[水果奶油蛋糕的做法步骤]
1、戚风蛋糕一枚，刷去蛋糕表层的蛋糕屑，做蛋糕底模！具体制作过程见戚风蛋糕菜谱http://home.meishichina.com/recipe-155450.html
2、淡奶油加适量糖，打发至出现纹理即可，不要过度打发，过度打发会出现油水分离的情况。
3、用锯齿形刮板将侧面挂出条纹，增加美感；并在表层撒巧克力屑。
4、摆放水果，排出好看的造型，用小号菊花裱花嘴，修饰蛋糕花边，最后剩余了一些巧克力屑，直接撒在表面了，看起来巧克力有些多了呢！插上从蛋糕房要来的生日快乐牌子，完工！
[小窍门]
不喜欢太甜的奶油，可以边放糖边尝下奶油的味道哦……不要打发奶油过度，打发过度奶油会出现油水分离的豆腐渣状哦！
喜欢夹层加水果的，可以自己设计，我家不喜欢吃太甜的，就没有做夹层
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙