锡纸烤大虾 蒜香青虾 烤箱虾子 烤箱菜
“ 烤箱快手菜，美味锡纸烤大虾，肉质饱满鲜嫩多汁厨房小白轻松胜任，烤箱容量10L，只需会操作烤箱，夏天啤酒烧烤在家烤全菜市场。”
[主料]
青虾：250克
[辅料]
生姜：适量
葱白：适量
干辣椒：3只
大蒜：一头
嫩蒜青：适量
[调料]
十三香：少许
新奥尔良腌料：少许
料酒：两勺
生抽：适量
食用油：2汤勺
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[锡纸烤大虾的做法步骤]
1、准备新鲜大虾子。
2、虾子清洗干净，生姜切丝、三分一头大蒜切片、葱白切段、干辣椒剪圈、十三香1.5克、新奥尔良1克【口重的可以多下调料】。
3、上图所有材料都倒入盛有大虾子的碗内借用工具搅拌均匀。
4、搅拌均匀后盖上保鲜膜静止30分钟【夏天可以冷藏静止】。
530、分钟后在盛有大虾子的碗内加入一汤勺食用油。
6、用盛油的汤勺再次搅拌一下，让每只大虾子都均匀涂抹上一层食用油。
7、准备烘焙锡纸适量。
8、剪下一张锡纸，用手折成一个锡纸盒放烤网上备用。
9、将腌制好的大虾子小心倒入锡纸盒内。
10、烤箱无需预热，直接230度，时间拧10-12分钟。
11、烤箱烘烤时我们开始捣蒜蓉，这是剩余的三分之二头大蒜。
12、捣好的蒜蓉内加入一汤勺食用油，两勺料酒，一茶勺生抽拌匀备用。
13、烘烤时间到后取出虾子把捣好的蒜蓉均匀倒入虾子上，简单的翻拌一下后继续送入烤箱230度，时间10-12分钟。
14、时间到就可以出炉了，出炉后洒上嫩蒜青就可以开吃了。
15、美味快手菜，大虾肉质饱满鲜嫩多汁，一道不用考验厨艺的烤箱菜。咸淡适宜味道很鲜美。
[小窍门]
烤箱烘烤食物时，不建议用锡纸整个的包裹着食材高温烘烤，烤箱也属于密封空间，如果锡纸严严实实包裹着食材容易引起安全隐患。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜 烤箱菜